Домой Кулинария Десерты Какие принадлежности необходимы кондитеру?

Какие принадлежности необходимы кондитеру?

33
0

 

Всем, кто любит заниматься выпечкой ради удовольствия, или предлагает свои произведения на продажу, стараются подобрать большее число инструментов для облегчения работы. Это позволит создавать настоящие кондитерские шедевры.

 

Приспособления для декорирования и кондитерские принадлежности можно найти на Zapodarkom. Здесь представлены все виды товаров для личного пользования и модели, которые можно преподнести в качестве подарка.
Необходимый для работы инвентарь
Среди основных предметов выделяют:
· Мерную ложку и чашку.
· Весы.
· Сито в любом удобном варианте.
· Венчик для ручного взбивания. Иногда электрический инструмент не сможет заменить ручное приспособление, особенно если нужно смешивать ингредиенты нежно.
· Емкость, в котором происходит соединение продуктов.
· Блендер.
· Кисти для смазывания.
· Терка, снимающая кожу с цитрусовых.
· Лопатки различных размеров.
· Формы, помогающие делать различные фигуры.
· Для выпечки тарталеток, кексов и маффинов.
· Решетка, на которой остывает выпечка.
· Большая лопатка, которой снимают торт.
· Противни различной величины.
· Мешок для декора.
Сделать красивый декор не сложно, используя специальные инструменты. Можно приобрести часть из них, а затем собрать полную коллекцию.
Понадобятся скребки с обычными и рельефными краями. Можно приобрести наборной вариант, с помощью которого легко самостоятельно создавать линии. Выкладывают выпечку на красивые вращающиеся подставки. Они бывают круглые и квадратные.
Украшать можно с помощью кондитерского мешка, к которому предусмотрены различные насадки. Понадобится кондитерский гвоздь и бумага, с помощью которой переносят украшения на торт. Необычный мат с уже готовой разметкой поможет создать точные, симметричные, одинаковые украшения.
Работать с красителями нужно с помощью кисточки. Если планируется украшать выпечку мастикой, марципаном или сахарной пудрой, можно постепенно приобрести инструменты, так как их огромное количество разновидностей. Кроме этого нужна скалка. С ее помощью наносят текстуры и орнаменты. Есть специальное приспособление для разглаживания этих веществ.
Раскатывать такие составы можно с помощью силиконового коврика и скалки с кольцами. Вырезают фигуры выборками. Моделирование проводят стеками разного размера. Для этого процесса понадобятся инструменты, которые придадут естественную форму.