Если человек сидит на диете, то ему нетерпимо хочется съесть что-то сладкое – конфеты, пирожные, мороженое и т. д. Любые правила запрещают употребление продуктов с повышенным содержанием сахара. Также стоит полностью отказаться от хлебобулочных изделий, выпечки. Поэтому печенье видится для худеющего человека запретным плодом. На странице https://pechenyemorozova.ru/catalog/shokoladnoe можно ознакомиться с калорийностью шоколадных печений и понять, почему нужно от них держаться подальше.
Разновидности
Принято выделять следующие виды печенья с учетом технологии производства:
- сдобное;
- сахарное;
- затяжное.
Количество калорий в продукте зависит от типа используемого при приготовлении теста, количества сахара, сорта муки (наиболее калорийная – обычная белая). Меньше калорий в кондитерских изделиях, которые приготовление на основе ржаной, овсяной, гречневой, рисовой муки.
Особое внимание стоит обратить на наполнитель, который выступает в качестве наиболее калорийной составляющей выпечки. Сразу стоит отказаться от начинки из варенья, джема, шоколада, карамели. Оптимальный вариант – вовсе без начинки.
Специалисты настоятельно рекомендует не употреблять при похудении сахарное и сдобное виды печенья, потому что их никак нельзя отнести к диетическим продуктам. Несмотря на название, сдобное является более калорийным, чем сахарное.
Что можно?
Если очень хочется печенья во время диеты, то предпочтение стоит отдать затяжным видам. Там содержится минимальное количество сахара, калорий (200-300 ккал). В качестве прекрасной альтернативы рассматривается овсяное диетическое печенье, которое можно приготовить без использования сахара и масла. Основные компоненты:
- овсяные хлопья;
- изюм (или другие сухофрукты на вкус);
- яйца;
- ванилин;
- корица (по желанию);
- сахарозаменитель (или без него вообще).
На полках сетевых супермаркетов и в специализированных магазинах можно найти специальное диетическое печенье, рассчитанное на худеющих. Оно отличается малой калорийностью, безвредностью для здоровья, но и имеет ряд спорных недостатков: практически полное отсутствие привычного вкуса выпечки, слабая насыщаемость (его можно есть буквально бесконечно). Поэтому рекомендуется готовить диетическую выпечку дома самостоятельно, не используя в своих рецептах сахар и масло. Рецептов масса, их легко найти в интернете.
