Домой Новости Врач рассказал, какие домашние консервы опасны для жизни

Врач рассказал, какие домашние консервы опасны для жизни

32
0

Сегодня, 23:35 | Надежда Квашенко Здоровье

Врач рассказал, какие домашние консервы опасны для жизни

11

Приготовленные собственноручно заготовки могут содержать возбудители ботулизма, вызывающие тяжелое поражение нервной системы.

Врач рассказал, какие домашние консервы опасны для жизни

Фото: Depositphotos / monticello

Домашние консервы — традиционное угощение на столах многих россиян, однако, даже приготовленные собственноручно заготовки могут быть опасны для здоровья.

Как рассказал врач-терапевт Георгий Сапего, в любовно закрученных баночках могут содержаться возбудители ботулизма, вызывающие тяжелое поражение нервной системы.

«Ботулизм — это отравление токсином, который вырабатывают определенные микробы. Ботулотоксин крайне опасен даже в микроскопических количествах — он вызывает тяжелое поражение нервной системы вплоть до летального исхода», — рассказал эксперт радио Sputnik.

По словам врача, самые идеальные условия для появления опасного вещества — в банках с консервировами овощами. Дело в том, что возбудители ботулизма размножаются как раз в безвоздушной среде и при комнатной температуре. Также именно в овощах обычно низкая кислотность, что также благоприятствует появлению ботулотоксина.

Как отметил врач, в ягодных или фруктовых консервах эта бактерия не растет, как раз потому, что в них много кислоты.

С первого взгляда понять, что содержащиеся в банке консервированные овощи опасны, невозможно. Некоторые заготовки могут, конечно, взорваться, как это нередко случается, после этого содержимое точно не стоит употреблять в пищу.

Самым верным способом, по мнению специалиста, избавиться от токсичного вещества является термическая обработка, так как от высоких температур ботулотоксин разрушается.

К слову, многие продукты, известные своими полезными свойствами, могут нанести вред организму, если их неправильно готовить. К примеру, недавно диетолог рассказал, что миндаль, который обычно рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, может быть опасен, если употреблять его в сыром виде.

Не обжаренные плоды миндаля, по словам эксперта, содержат цианогликозид — амигдалин (3-5%), продукты распада которого придают ореху специфический миндальный запах и горечь, и выделяется синильная кислота — один из сильнейших ядов.

Ранее 5-tv.ru рассказал, что можно есть на ночь, по мнению диетологов.

Продукты Еда Диета Болезни

Читайте также

-4°

Врач рассказал, какие домашние консервы опасны для жизни

762 мм рт. ст.

Врач рассказал, какие домашние консервы опасны для жизни

74% 74.83
1.38 84.17
1.40 Победа над вирусом и телемедицина: астропрогноз здоровья на 2022 год

Нашли ошибку?

Укажите ваш email:

Отправить

Спасибо! Мы получили Ваше сообщение.

Закрыть

Врач рассказал, какие домашние консервы опасны для жизни