Китаец назвал главную ошибку при варке замороженных пельменей
/ pixabay.com
Замороженные пельмени часто лопаются, если их неправильно варить. На это указал пользователь китайской сети WeChat.
Главной ошибкой китаец считает варку пельменей при неподходящей температуре. Он призвал не кидать их в кастрюлю с кипятком без предварительной подготовки.
«Замороженные пельмени относительно сухие и не пластичные, поэтому при расширении они начинают лопаться и в результате разваливаются», — подчеркнул пользователь китайской сети.
Перед варкой китаец рекомендует довести замороженные пельмени до нормальной температуры. Для этого следует замочить их в воде на несколько минут. В этом случае тесто впитает воду, его пластичность повысится, а пельмени при варке не развалятся.
