Диетолог Круглова раскрыла способ приготовления полезных мучных изделий
Мурашова Кристина
/ Невские Новости
Основной вред выпечки связан с мукой, которая используется при ее приготовлении. Об этом заявила врач-диетолог Наталья Круглова.
Неочищенная мука обеспечивает более долгое чувство насыщения. Она также содержит волокна, которые необходимы для очищения кишечника, витамины группы B и магний, передает «Звезда».
«Важно все-таки, чтобы мука, которая используется для этих продуктов, была цельносмолотая, цельнозерновая, то есть предварительно не очищенная от пищевых волокон. Семена не должны быть предварительно очищенными», — объяснила Круглова.
Она порекомендовала отказаться от сахара, при необходимости заменив его натуральными эритритом и стевией, которые способны придать блюду сладкий вкус. Внимание стоит уделять и на количество жира, панкейки и блины лучше печь без масла на сковороде, а добавлять его в тесто.
