Домой Кулинария Блюда из рыбы История происхождения суши

История происхождения суши

496
0

Каждый человек любит вкусно покушать, а с учетом того, что в современном мире возникла тенденция перенимать различные национальные блюда культур и народов разных стран, континентов и регионов, то обилие вкусной и необычной пищи возрастает в разы. Именно поэтому очень многие люди предпочитают пробовать блюда других кухонь, но, а самая большая экзотика для большинства из нас – это суши. Суши действительно очень необычное блюдо, которое пришлось по вкусу практически всем европейским жителям, хотя все же мы его несколько адаптировали для собственной безопасности здоровья организма.

Но как же все-таки были придуманы и приготовлены настоящие азиатские суши, кто первым их предложил в пищу? Это не секрет, поэтому пройдем небольшой экскурс в истории суши, а пока оформить доставку суши можно на сайте https://uzetut.com/uk/. Итак, как нам известно, суши являются национальным блюдом многих азиатских стран, но в самом начале своего пути они не были чем-то похожим на нынешние суши.

Первоначально азиатские народы весьма необычным способом мариновали рыбу, при этом они использовали рис, который позволял рыбе храниться долгое время. Для этого они разделывали рыбу, немного солили ее и смешивали с рисом, а затем на пару недель помещали под пресс. Конечно же, такой рис нельзя было употреблять в пищу, поэтому его выбрасывали, ведь он был клейким и неприятно пах.

И только лишь спустя длительный промежуток времени такой рис стали использовать как пищу, и многие были удивлены особенному вкусу, да так, что это стало деликатесом. И спустя еще некоторое время, когда рецепт маринования рыбы попал в руки Японцев, уже стали готовить практически полноценные суши, при этом добавлялись разные ингредиенты, которые предотвращали порчу риса. При этом также стали добавлять в рис мед, водоросли и некоторые другие ингредиенты.

Далее в Токио решили отказаться от маринования рыбы, ведь это занимало достаточно долго времени, поэтому они стали добавлять к рису сырую обработанную рыбу, сократив весь процесс приготовления до нескольких минут. Именно такие суши стали пользоваться популярностью, и остаются востребованными и по сей день.